Продолжим публикацию материалов о китайской кулинарии. Сегодня — несколько слов о применяемых пряностях.
Большинство блюд китайской кухни имеют лечебные свойства. В китайской кулинарии используется множество пряных трав и различных пряностей, основная часть которых является одновременно и лекарствами. В старом Китае профессии повара, лекаря и фармацевта обычно совмещались.
Loading ...