Сайт kift — беседы о культуре, здоровье и красоте
Сегодня мы закончим беседы о китайской кухне описанием застольного этикета.
Застолье в Китае имеет свои особенности. Иностранцев особенно поражает то, что гостям перед началом трапезы предлагают чай, а в заключение ее подают суп. В сравнении с привычным для нас порядком все делается с точностью до наоборот.
Китайцы называют свою родину Чжунго (в буквальном переводе — Срединное царство). Эта страна столь велика и многообразна, что поистине напоминает континент. Региональные различия проявляются на каждом шагу — от местной кухни до местного диалекта.
Продолжим публикацию материалов о китайской кулинарии. Сегодня — несколько слов о применяемых пряностях.
Большинство блюд китайской кухни имеют лечебные свойства. В китайской кулинарии используется множество пряных трав и различных пряностей, основная часть которых является одновременно и лекарствами. В старом Китае профессии повара, лекаря и фармацевта обычно совмещались.
Немного поговорим о кулинарных особенностях великой страны (хотелось бы сказать "нации", да в Китае их живет не один десяток). Представляем вам выдержки из интересной статьи, посвященной этому предмету. К сожалению, автор нам неизвестен...
Продолжим беседу об особенностях китайского мировоззрения. В прошлый раз мы остановились на моменте, когда, в результате неведомого появления некоего тайного наблюдателя, во вселенной китайца появилось время, пространство и движение.
Однако движение – это не только изменение местоположения за какой-то отрезок времени. Движение – это и бесконечное, неостановимое преобразование, видоизменение, перетекание из одного состояния в другое.
Продолжим многотрудное описание основ китайской мысли. В прошлый раз мы узнали, как из некоторых особенностей национального мышления, обусловленного – в том числе, – и геополитическим положением страны, возникло понятие Предначального, Предрожденного У-Цзи.