А сейчас — исторический обзор древних традиций, приведших к появлению диетологии, нутрициологии иже с ними...
Древние культуры вполне овладели диетологией. Описания лечебно-профилактических свойств блюд можно встретить в древнеиндийской Аюр-веде, в древнекитайских Хуан-Ди Ней-цзин и Нань-цзин, в тибетском трактате Чжуд-Ши. Видимо, каждая медицинская школа проходила этап диетологии, выявляя полезные и вредные блюда и определяя желательный состав питания при разных заболеваниях.