kift

Уже некоторое время мне стали надоедать ведущиеся на просторах ИнтерНет религиозные войны.

Оно, конечно, уже замечено, что все сколь-нибудь новое обязательно вызовет взрыв народного интеллекта, что приведет к более-менее объемным дискуссиям. Примеров мильён, многие сейчас, кроме смеха, ни на что не годятся. Например, в конце 80-х в прессе шли вполне серьезные споры, что лучше – IBM-совместимые персоналки, или ZX-Спектрумы (возможно, кто-то еще помнит такие). До сих пор многомудрые кулхацкеры бьют себя пяткой в грудь, сражаясь в кампаниях «Windows vs Linux». В подобных сражениях либо история определяет победителя, либо победители все – каждый на свой лад.

 (далее...)

admin | Культурология, Мысли | 12 Сен 2009 | Комментариев нет

Сегодня — глава 4-я книги В.Похлебкина "Тайны хорошей кухни", глава называется "Это примитивное и неразгаданное запекание". Прошу!

Итак, мы сделали маленький шажок в большой и многоликий мир поварского и кондитерского мастерства, шажок, который пока может вызвать кое у кого чувство разочарования — ведь вложено уже немало труда, а узнали лишь крохотную частичку кулинарной кухни, и оттого предстоящий путь кажется гораздо длиннее, чем прежде, когда мы не открывали книги... Так, путник, поднявшись на вершину горы, преграждавшей ему дорогу, вдруг ощущает, как много осталось еще пройти, ибо он теперь видит путь, лежащий перед собой, значительно отчетливее и яснее...

 (далее...)

admin | Кулинария | 07 Сен 2009 | Комментариев нет

Продолжаем публикацию книги В.Похлебкина "Тайны хорошей кухни". Сегодня — первая глава, серьезная, объясняющая: кому открыта дверь к поварскому ремеслу и почему это ремесло сложное, трудное искусство. Главы 2 и 3 уже публиковались раньше, так что — если захотите, найдёте...

 (далее...)

admin | Кулинария | 31 Авг 2009 | Комментариев нет

Несколько времени назад :-) мы опубликовали две главы из великолепной книги замечательного журналиста, историка и кулинара В.Похлебкина "Тайны хорошей кухни", а именно — 2 и 3-ю главы. Никак не возможно пропустить остальной материал книги, и сегодня мы начинаем восполнять это упущение. Перед вами — вступление к книге.

 (далее...)

admin | Кулинария | 24 Авг 2009 | Комментариев нет

Арабский мир состоит из многих стран, имеющих свои ярко выраженные национальные особенности. В то же время, можно выделить ряд характерных черт, присущих в большей или меньшей степени бизнесменам арабских стран.

При установлении деловых контактов с арабскими партнерами обязательно следует учитывать то, что их этические нормы во многом отличны от европейских. При недостаточном понимании этих различий возможны недоразумения, зачастую приводящие к конфликтам и недоверию.

 (далее...)

admin | Культурология | 17 Авг 2009 | Комментариев нет

Старейшая арабская поваренная книга — Вусла ила Ихабид (рукопись, относящаяся к 703 году) — гласит: «Так как большая часть земных и небесных радостей заключена в удовольствиях, которые человек получает от кушаний и напитков, а также от применения благовоний, то воздадим им должное».

 (далее...)

admin | Кулинария, Культурология | 10 Авг 2009 | Комментариев нет