kift

Окончание большой главы из книги В.Похлебкина "Тайны хорошей кухни", в которой говорится о секретах варки.

А теперь несколько сугубо практических советов.

Когда лучше всего есть суп?

Конечно, днем, идеально в 13 часов дня. Рано утром суп есть нерационально. Он перегружает желудок отдохнувшего от сна человека и снижает работоспособность в самые лучшие, самые "светлые" производительные часы суток. Вечером, в ужин, суп также не следует есть — он утяжеляет желудок, вызывает быстрый сон, но одновременно ускоряет процесс пищеварения во сне, что иногда ведет к нарушению сил, просыпанию среди ночи или очень рано утром. Тарелка супа в обед (полная, добрая, "с горкой") — вполне достаточная норма в сутки. Супы лучше всего делать густыми, чтобы это была гуща (овощная) с небольшим количеством наваристой жидкости, а не жидкость сама по себе типа бульона.

 (далее...)

admin | Кулинария | 25 Окт 2009 | Комментариев нет

Итак, с запахами разобрались. Отдельные запахи в парфюмерии обычно не применяются, это – удел ароматерапии. В нашем же случае употребляются смеси из множества запахов – так называемые композиции. Композиция – плод упорного труда мастера-парфюмера, рождается годами, делается вручную – и стоит целую кучу денег. Да и «чистая» композиция к употреблению непригодна, так как представляет собой густую маслянистую жидкость, которая обязательно будет оставлять пятна на одежде, пачкать где попало и вообще, вести себя не так, как ожидается.

 (далее...)

admin | Красота и здоровье | 21 Окт 2009 | Комментариев нет

Продолжаем публикацию книги В.Похлебкина "Тайны хорошей кухни". Сегодня речь о варке супов.

Но почему изложение приемов варки мы все же начали с каш, а не, скажем, с супа? Ведь как будто бы варить его менее сложно, кроме того, суп — первое, а каша — второе блюдо. Не логичнее ли было бы начинать рассказ с супа? Не сложнее ли приготовление каши?

 (далее...)

admin | Кулинария | 18 Окт 2009 | Комментариев нет

Хотя и наилучший способ подбора духов – просто понюхать, не следует выглядеть полным… валенком во время этой церемонной процедуры. А проще всего стать «своим» – оперировать парой-тройкой терминов, относящихся к парфюмерной области. Поэтому сейчас вы познакомитесь с одной из классификаций запахов, принятой среди производителей ароматов.

 (далее...)

admin | Красота и здоровье | 17 Окт 2009 | Комментариев нет

Только дешевые «ширпотребные» парфюмерные средства состоят из одного-двух компонентов. Если туалетный «дезодорант» состоит из одного пахучего вещества, то и запах его фактически не изменится после использования, а будет одинаково раздражать ваш нос, покуда не выветрится.

 (далее...)

admin | Красота и здоровье | 15 Окт 2009 | Комментариев нет

Да будет вам известно, что двух одинаковых людей нет – что бы там не бубнили политики, заставляющие нас думать о «равенстве», то есть об одинаковости и однообразии всех людей.

Не тут то было. На самом-то деле все люди разные, и различия начинаются с самого главного – набора генов, той информации, которая заложена в нас еще до рождения. Именно гены определяют, кто вы – мужчина, или женщина, какой расы, цвета волос и глаз, какого роста и телосложения – и так далее.

 (далее...)

admin | Красота и здоровье | 14 Окт 2009 | Комментариев нет